I prodotti Tigusto

bio, artigianali e locali

Tofu di soia bio 100% ticinese

Prodotto artigianalmente con 100% soia biologica del Ticino, il tofu della Tigusto si caratterizza per la sua morbidezza e il suo sapore neutro. Queste qualità lo rendono particolarmente adatto a molteplici preparazioni culinarie

Il tofu della Tigusto si presenta nella versione "fresco" o "pastorizzato". Il primo è più morbido e il secondo si conserva più a lungo (35 giorni invece di 15).

> Scopri di più sulla conservazione del tofu

Il tofu della Tigusto è disponibile in tre diversi formati:piccolo (300-380 g), medio (600-750 g), grande (1000-1200 g).

Acquistalo presso i seguenti punti di vendita:

Migros (con etichetta Migros), Coop, Manor, 

ConProBio,negozi dietetici e di quartiere. 

Se non disponibile, puoi sempre farne richiesta!

Seitan di farro bio svizzero

Prodotto artigianalmente con 100% farro biologico svizzero, il seitan della Tigusto è cotto in un brodo aromatico di nostra produzione con l’aggiunta di alghe e confezionato sottovuoto. Il seitan della Tigusto è saporito e dalla consistenza morbida, ottimo per diverse preparazioni culinarie

 

È disponibile in confezioni da ca. 280-320 g tagliato a fettine e in confezioni di ca. 300-400 g intero. Si conserva 30 giorni dal giorno di produzione.

   

Aquistalo presso i seguenti punti di vendita:

ConProBio, negozi dietetici e di quartiere. 

Se non disponibile, puoi sempre farne richiesta!

Passata di pomodori

bio del Ticino

Prodotta artigianalmente da Tigusto con 100% pomodori biologici del Ticino (peretti, ramati e cuore di bue), la passata di pomodori Tigusto è particolarmente gustosa e aromatica, e dalla giusta consistenza.

Durante la trasformazione dei pomodori in salsa, infatti, viene tolto circa il 40% di acqua.

Fornita in comodi vasetti di vetro da 350 g, è pronta all'uso per delle sfiziose preparazioni culinarie!

Acquistala presso i seguenti punti di vendita:

Migros, ConProBio, negozi dietetici e di quartiere. 

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Passata di pomodori

bio del Ticino al basilico

Alla passata di pomodori al naturale è aggiunta una varietà particolarmente aromatica di basilico. 

Può essere consumata anche senza cottura.

Fornita in comodi vasetti di vetro da 350 g, è pronta all'uso per delle sfiziose preparazioni culinarie a base di sugo di pomodoro!

Acquistala presso i seguenti punti di vendita:

ConProBio, negozi dietetici e di quartiere. 

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La sfiziosa bio del Ticino

Salsa per bruschette e pasta

Prodotta artigianalmente da Tigusto con 100% pomodori biologici del Ticino (peretti, ramati e cuore di bue), è una variante più densa della passata di pomodori al naturale, particolarmente gustosa, grazie all'aggiunta di crema di olive, spezie ed erbe aromatiche.

Fornita in comodi vasetti di vetro da 170 g, è pronta all'uso per delle sfiziose bruschette o per una pasta!

Acquistala  presso i seguenti punti di vendita:

Migros, ConProBio, negozi dietetici e di quartiere. 

Se non disponibile, puoi sempre farne richiesta!

Pomodori secchi bio del Ticino

Prodotti artigianalmente da Tigusto con 100% pomodori biologici del Ticino. Si tratta di un progetto alimentare volto a recuperare materia prima invenduta perché non ritenuta a norma (difetti di forma e dimensione).

Ottimi da masticare come snack o per dare vigore a salse, peperonate, minestre, brasati, ecc

Acquistali presso i seguenti punti di vendita:

ConProBio, negozi dietetici e di quartiere.

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Brodo vegetale bio

Brodo particolarmente aromatico; prodotto artigianalmente da Tigusto con tamari bio invecchiato 3 anni e senza l'uso di sedano (allergene). È inoltre privo di glutammati e lievito.

Disponibile in confezioni di vetro da 250 g, 500 g, 1100 g;.

Su richiesta, anche in secchielli di plastica da 5 kg o 25 kg.

Conservazione/scadenza: ca. 2 anni al fresco.

Dosaggio: 14 gr./litro di acqua.

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ConProBio, negozi dietetici e di quartiere.

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Brodo vegetale bio senza allergeni né grassi

Brodo particolarmente aromatico; prodotto  artigianalmente da Tigusto.

È inoltre privo di glutammati, grassi e allergeni

Disponibile in confezioni di vetro da 150 g,  su richiesta in secchielli di plastica da 4 kg o 25 kg.

Conservazione/scadenza: ca. 2 anni al fresco. Dosaggio: 14 gr./litro di acqua.

Acquistalo presso i seguenti punti di vendita:

ConProBio, negozi dietetici e di quartiere.

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Salsa di soia bio - tamari e shoyu bio

Salsa prodotta artigianalmente secondo la tradizione giapponese; 100% bio e vegetale.

Il Tamari non contiene glutine ed è senza grassi.

Mentre lo Shoyu contiene glutine ed è meno salato.

Sono prodotti utili per marinare, condire preparazioni proteiche come tofu, seitan, tempeh, leguminose, per finire di gusto minestre e salse varie e per aromatizzare pesci, carni e patate arrosto.

Acquistala presso i seguenti punti di vendita:

ConProBio, negozi dietetici e di quartiere.

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Falsa salsa arrosto bio

Prodotta artigianalmente da Tigusto, questa salsa è 100% bio e vegetale, a base di tamari bio invecchiato di 3 anni. Senza glutine, senza grassi, senza aglio e senza sedano, ma con un ottimo aroma di "arrosto".

Sono prodotti utili per marinare, condire preparazioni proteiche come tofu, seitan, tempeh, leguminose, per finire di gusto minestre e salse varie e per aromatizzare pesci, carni e patate arrosto.

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ConProBio, negozi dietetici e di quartiere.

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Bocconcini di soia bio

Prodotto presso l'Oleificio SABO attraverso un processo in cui la soia viene decorticata, parzialmente disoleata, macinata e in seguito miscelata con acqua e vapore, quindi essiccata e setacciata per ottenere le varie pezzature. 

 

La Tigusto confeziona questo alimento in pacchetti da 200 grammi o da 1 kg.

I bocconcini di soia sono ottimi per la preparazione di  spezzatini a basso indice glicemico e molte altre ricette!

> Scopri le ricette con i bocconcini di soia bio

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ConProBio, negozi dietetici e di quartiere.

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Granulato di soia bio

Prodotto presso l'Oleificio SABO attraverso un processo in cui la soia viene decorticata, parzialmente disoleata, macinata e in seguito miscelata con acqua e vapore, quindi essiccata e setacciata per ottenere le varie pezzature. 

 

La Tigusto confeziona questo alimento in pacchetti da 200 grammi o da 1 kg.

I bocconcini di soia sono ottimi per la preparazione di  spezzatini a basso indice glicemico e molte altre ricette!

> Scopri le ricette con i bocconcini di soia bio

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ConProBio, negozi dietetici e di quartiere.

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Cachi secchi ticinesi

La produzione di cachi secchi ticinesi è iniziata alla fine degli anni '90 come progetto di valorizzazione di tutti quei cachi che non vengono raccolti dai privati. La lavorazione a mano e l'essicazione a bassa temperatura permette di mantenere a lungo l'aroma tipico del caco.

Il colore dei cachi secchi può variare dall'arancione intenso al marrone a seconda della varietà dei cachi.

 

Essendo questo un prodotto artigianale privo di anidride solforosa, è possibile la formazione di uno strato naturale di zucchero sotto forma di polvere o granelli biancastri.

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Amaretti artigianali ticinesi alle castagne

Prodotti artigianalmente in Ticino, sono il risultato di un delicato lavoro fatto a mano, in cui fiocchi e farina di castagne, mandorle dolci e amare sono sapientemente bilanciate.

In questo modo l'aroma della mandorla amara si incontra con la castagna per dare vita a un amaretto dall'aroma autunnale.

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Migros, negozi dietetici e di quartiere.

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Nocciovita - crema di nocciole e miele bio ticinese

Prodotta artigianalmente da Tigusto con:

  • il 75% di miele di acacia ticinese bio

  • e il 25% di crema di nocciole bio.

È una crema ricca non solo di dolcezza, ma anche di importanti valori nutrizionali.

È priva di cacao, lecitina, zuccheri e grassi aggiunti.

Una sana alternativa alle creme alla nocciola industriali!

Ottima da gustare spalmata su pane, gallette o cracker.

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Migros, negozi dietetici e di quartiere.

Se non disponibile, puoi sempre farne richiesta!

Farina di castagne bio

Selezionata dalla Tigusto per il suo sapore dolce e aromatico e il suo equilibrato valore nutrizionale, è adatta per panetteria e pasticceria.

La farina di castagne bio è confezionata in pratiche confezioni da 250 grammi o da 1 kg.

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negozi dietetici e di quartiere.

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Cloruro di magnesio

Con il cloruro di magnesio è possibile integrare facilmente del magnesio nella propria alimentazione; bastano infatti quattro o cinque scaglie diluite in un litro d’acqua del rubinetto e un po' di succo di limone per ottenere una bevanda per i pasti, gite o attività sportive.

Lo si può anche usare per confezionare ricottine casalinghe eccezionali (vedi ricetta). Attenzione a non sovra dosare: rischio di effetti lassativi indesiderati!


Il cloruro di magnesio è estratto dal sale marino ed è privo di additivi (anti agglomeranti).

Il vasetto va tenuto sempre ben chiuso: teme l'umidità.

Acquistalo presso i seguenti punti di vendita:

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Se non disponibile, puoi sempre farne richiesta!

Laboratorio di

artigianato alimentare

bio e locale

Via Sassariente 5, Gerre di Sotto

Casella Postale 7

6516 Cugnasco-Gerra

Svizzera

Orari: 7.30 -12.30

da lunedì a venerdì

Tel +41 91 859 22 01

Fax +41 91 859 08 03

 Email: info@tigusto.ch

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